「芋屋金時」 [神戸市西区水谷]

「温故知新、再アップシリーズ」で（詳細はこちら）2009年に訪問しました。



プレハブ小屋の怪しい店？

和風ファミリーレストラン「ロッキー２」という店の駐車場の奥に、その店はあります 。



芋と焼豚の専門店？

しかも紫に黄色の文字の看板に提灯…デンジャーな香りがします(^_^;)

でも、ネットで調べると結構評判が良かったので、行ってみることに。

中に入ると、話好きな大将が迎えてくれます。

この店は、百貨店などに商品を卸しているらしく、日によって商品が品薄の日もあるそうです。

あまり長居すると、話が長くなりそうなので、「スイートポテト」と「焼き芋」を買って早々に立ち去りました(^_^;)


まずはスイートポテトから。





芋は鳴門金時の中でも「里むすめ」と言うモノを使用しているそうです。

この「里むすめ」、出荷量が少なく希少なこともあり、他の鳴門金時と比べると高値で取引きされているそうです。



底の部分は芋そのままです。

芋をくり抜いて、そこに普通に言うスイートポテトがのってます。


しっとりとした食感のスイートポテトに、底の部分の芋がもっちりとしていて、絶妙なハーモニー。

生クリームの風味なんでしょうか？

一言で言うと、上品な味です。

甘味は芋だけの甘味で、くどくなく、芋のうま味を最大限に引き出している感じです。


スイーツが苦手な僕でも大丈夫でした。



次は「焼き芋真空パック」



この芋も「里むすめ」です。

触ってみると、すごく柔らか。

「芋あん」みたです。



芋がぬれているのは、芋から出だ密だそうです。



食べた感想は、全然、繊維っぽくなく芋餡みたいです。

砂糖は入っていないはずなのに、すごく甘いです。


僕は、こちらの方が気に入りました。




[住所]　神戸市西区水谷3丁目13-11

[電話]　078-914-2099
[駐車場]　たくさんあります。
[営業時間]　10：00〜21：00
[定休日]　不定休