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2013年09月27日

内橋ラーメン  [西脇市西田町]

「温故知新、再アップシリーズ」です(詳細はこちら

今回は、播州ラーメンの「内橋ラーメン」

内橋ラーメン

播州織に従事した女性のために考案した、スープの甘い特製ラーメンが、播州ラーメンのルーツらしいです。

播州ラーメンといえば、「西脇大橋ラーメン」が有名なんですが、叔母の実家が「内橋ラーメン」の近くだったので、播州ラーメンを試してみるということで、ここにしました。

以後、ブログに「西脇大橋ラーメン」が登場しなかったことから、結果は察してください。


まずはラーメンから

内橋ラーメン

内橋ラーメン

麺は、モンゴル産の天然塩と天然カン水のみ使い、国内産の無漂白・無添加の小麦粉を100%使用した自家製麺です。

コシがあるのですが、硬すぎず美味しかったです。


スープは、醤油ベースに鶏ガラ・豚骨・野菜のスープと魚介系のスープを合わせたスープです。

アッサリとしてますが、深みのある味です。

そして、噂通り甘いです。

後を引く甘さではないのですが、僕はどうも苦手です。

並みだと、成人男性が食べるには少し量が少ないような気がしますね。




餃子の方は、

内橋ラーメン

まあ、普通に美味しいというところでしょうか。

少し、肉の味が強いと感じました。

ただ、ここの餃子には驚きの食べ方が…

内橋ラーメン

マヨネーズを餃子のタレに入れます

内橋ラーメン

これが意外に美味しくて、新しい発見でした。



[住所] 兵庫県西脇市西田町181
[TEL] 0795-22-3922
[月〜金]
11:00〜18:30
[土・日・祝]
11:00〜18:30
[定休日] 月曜・第1火曜
[駐車場] たくさんあります




posted by tara4343 at 11:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ歩き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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